La soprano Fanny Mouren découvre l’opéra au cours de ses études à Sciences politiques et décide d’en faire son métier. Elle se forme alors à l’École supérieure de musique de Bourgogne, ainsi qu’au Pôle lyrique d’excellence de Cécile De Boever.
En France et en Suisse, elle chante en chœur dans de nombreux ensembles et dans un répertoire qui s’étend de la musique renaissance à la création contemporaine. En soliste, elle aborde les rôles de Didon (Didon et Énée de Purcell), Dorabella (Così fan tutte de Mozart), Hänsel (Hänsel et Gretel de Humperdinck), le 3e enfant (La Flûte enchantée de Mozart), Zerlina (Don Giovanni de Mozart), Mercédès (Carmen de Bizet), Mazet (Colombe de Gounod).
En parallèle, l’action culturelle et la pédagogie sont au centre de ses activités musicales. Elle est co-directrice de l’ensemble de médiation culturelle Brins de voix, avec lequel elle intervient à la Cigale de Lyon et auprès des Petits Chanteurs de Saint-Thomas-d’Aquin-Veritas ; elle a également enseigné en conservatoire et participe comme cheffe de chœur au projet Démos Lyon Métropole.