Organiste concertiste, professeur d’orgue au Conservatoire Ardenne-Métropole (Charleville-Mézières), Pascale Rouet est également rédactrice en chef de la revue francophone Orgues nouvelles. Sa discographie, régulièrement saluée par la critique, comprend plus d’une trentaine d’enregistrements (CD et DVD) allant de la musique ancienne à celle d’aujourd’hui.
Dédicataire et créatrice de nombreuses partitions, elle est passionnée par la musique contemporaine, qu’elle tente de faire mieux connaître et apprécier : concerts, enregistrements, éditions de partitions et de méthodes pédagogiques, analyses, entretiens, articles dans diverses revues, conférences, ouvrages musicologiques… Elle a collaboré à la nouvelle édition du Guide de la musique d’orgue (éd. Fayard, 2012) pour le versant contemporain.
Elle participe régulièrement à différents colloques, fait partie de nombreux jurys internationaux, coordonne des formations pédagogiques au niveau national, et a été retenue en 2016 pour l’inauguration du grand orgue Grenzing de la Maison de la Radio à Paris.
Persuadée que l’intérêt pour la musique de notre époque passe par un contact avec celle-ci dès les premières années d’étude, elle développe une activité pédagogique au conservatoire de Charleville-Mézières visant à élargir le répertoire destiné aux enfants. Une collaboration étroite avec différents compositeurs a donné naissance à une série d’œuvres pour jeunes organistes, leur permettant une approche technique mais aussi théorique, voire parfois instinctive, des langages musicaux actuels.